|
פירות וירקות רבים מאוחסנים
בקירור הן למטרות הובלה ימית ויבשתית והן למטרות
הגדלת עונת השיווק. בשני המקרים מסייע הקירור להקטנת
הריבוי של מיקרואורגניזמים שונים אולם אין בכך כדי
להבטיח מניעת התפשטות של זיהומים. למטרה זו, ניתן להשתמש במי אוזון בתצורת ערפל
ו/או באוזון גזי כדי להשמיד
באופן רציף כל התפרצות של זיהום חיידקי, וירלי ופטרייתי.
|
